Robin Delselius, Robin Delselius bageri i Stockholm, blev under bagerimässan på Högbo Bruk den 15 oktober utsedd till Årets Företagare i bageribranschen 2022. Tvåa blev Torbjörn Ullsten, Mjälloms Tunnbröd i Ullånger och trea Gustav Fagerman, Mattias Dröschmeister och Anders Hedberg, Artisan Bread AB i Karlstad.
Utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen premierar den företagsledare som skickligt lyckats skapa stabilitet, lönsamhet, tillväxt och värde för sitt bageri eller konditor, eller den som gjort något som sticker ut och kan inspirera kollegor i branschen. Det är alltså den eller de personer som driver företaget som kan vinna, inte själva företaget i sig. Under lördagen blev Robin Delselius som driver Robin Delselius bageri i Stockholm utsedd till Årets Företagare i bageribranschen 2022 och fick motta segerchecken på 50.000 kr.
På andra plats kom Torbjörn Ullsten som driver Mjälloms Tunnbröd i Ullånger och på tredje plats kom Gustav Fagerman, Mattias Dröschmeister, Anders Hedberg som driver Artisan Bread i Karlstad.
Juryns motivering till Robin Delselius lyder:
Ett enormt engagemang kombineras med en passion för både bageriet, personalen och i samhällsfrågor. Årets vinnare är en driven och orädd företagare som kontinuerligt utmanar och utvecklar sin verksamhet. Familjetraditionen förs vidare i en modern tappning. Trots tuffa tider för branschen har han mer än fördubblat omsättningen de senaste tre åren och lyckats behålla den småskaliga känslan.
De senaste åren har bageribranschen ställts inför tuffa utmaningar. Först i form av pandemin som drabbade branschen hårt. Därefter kraftigt höjda råvarukostnader till följd av Ukrainakriget och den senaste tiden är de skenande el- och gaspriserna på allas läppar. Branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer arrangerar tävlingen Årets Företagare i bageribranschen för att lyfta fram de företagare som lyckats med något utöver det vanliga och som kan inspirera alla kollegor i branschen!
En kort beskrivning av de tre vinnande företagsledarna:
Vinnaren Robin Delselius driver Robin Delselius Bageri i Nacka (Sickla och Kvarnholmen) Gamla Enskede, Södermalm och Värmdö (Grisslinge och Stavsnäs).
Robin Delselius är en orädd företagare som kontinuerligt utvecklar sin verksamhet. Trots tuffa tider för branschen har han mer än fördubblat omsättningen de senaste tre åren. Robin är en driven företagare som är engagerad både i sin personal och i samhällsfrågor, särskilt hållbarhet och i att stötta föreningar och Cancerfonden.
Se film där Robin presenterar sig https://youtu.be/c1lNltDW51E
Andrapristagaren
Torbjörn Ullsten driver Mjälloms Tunnbröd AB, Ullånger.
Torbjörn Ullsten är en driven och innovativ företagare som hämtat inspiration från sin farmors tankar och hittat tillbaks till företagets fötter för att nå framgång i de nya satsningarna. Torbjörn har lyckats leda Mjälloms Tunnbröd till framgång och tillväxt med sin ödmjuka inställning och passion för norrländskt mathantverk.
Se film där Torbjörn presenterar sig https://youtu.be/6eiLWSoVZyo
Tredjepristagarna
Gustav Fagerman, Mattias Dröschmeister, Anders Hedberg, Artisan Bread AB, Karlstad
Gustav, Mattias och Anders går sin egen väg och vill göra något personligt. De inspireras av andra och arbetar aktivt för att inspirera kollegor i branschen och för att sprida sin kunskap. Genom att alltid sträva efter högsta kvalitet har de tre killarna skapat ett bageri som är något alldeles extra och som vuxit sig starkare, även under pandemin.
Se film där Gustav, Mattias och Anders presenterar sig: https://youtu.be/omXvv0bqGhw
- Att lyckas nå de framgångar som årets finalister gjort under så utmanande tider som bageribranschen genomlidit är imponerande. Finalisterna har visat att det med mod, tålamod, kreativitet och uthållighet går att åstadkomma enorma framgångar, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer som arrangerar Årets Företagare i bageribranschen.
Jury i tävlingen har utgjorts av:
* Mattias Ljungberg, Tössebageriet, regerande Årets Företagare i bageri¬branschen
* Stefan Fritzdorf, Vivels, ordförande i Sveriges bagare & konditorer
* Magdalena Lindeblad, HR-specialist på Visita
* Nina Andersson, Näringslivschef Karlshamns kommun, drev tidigare bageri i 15 år
Tidigare vinnare av Årets Företagare i Bageribranschen:
2019 Roy Fares och Mattias Ljungberg, MR Cake, Stockholm och Göteborg
2018 Markus och Linda Ekelund, Thimons bager, Nässjö och Aneby
2017 Tobias Karlsson och Mikael Pettersson Engström, Urshultsbagarn, Urshult
2016 Christian Jörgensen, Dahls Bageri, Göteborg
2020 och 2021 ställdes tävlingen in på grund av pandemins påverkan på bageribranschen.
Kontaktuppgifter till årets finalister:
- Robin Delselius, 0730-78 88 85, robin@robindelseliusbageri.se, Robin Delselius i Grisslinge AB
- Torbjörn Ullsten, 070-660 60 30, ullsten@mjalloms.se, Mjälloms Tunnbröd AB
- Gustav Fagerman, gustav@artisanbread.se, 073-6991401, Mattias Dröschmeister 0705378094, mattias@artisanbread.se Artisan Bread AB
Foton på finalisterna
Foton på finalisterna finns på
https://aretsforetagare.bageri.se/press/pressbilder/
Mer information
För ytterligare information om Årets Företagare i bageribranschen, kontakta: Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer. Mobil: 0703-64 67 94, e-mail: martin@bageri.se
Om Årets Företagare i bageribranschen
Årets Företagare i bageribranschen är en utmärkelse som delas ut till den eller de företagare som lyckats ovanligt bra med att driva sitt bageri eller konditori och som kan tjäna som inspiration för andra i branschen. Utmärkelsen har delats ut sedan 2016. Bakom utmärkelsen står branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Huvudsponsor är bagerileverantören Credin.
Om Sveriges bagare & konditorer
Sveriges bagare & konditorer är en branschorganisation för bageribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerier och konditorier i Sverige. Sveriges bagare & konditorer har cirka 450 medlemsföretag. Bland de projekt som organisationen driver kan nämnas tävlingarna Årets Konditor, Årets Bagare, SM Unga Bagare och Mack-SM. Dessutom driver Sveriges bagare & konditorer Svenska Konditorlandslaget, Svenska Bagarlandslaget och Svenska Juniorbagarlandslaget samt ger ut Tidningen BRÖD. För mer information: www.bageri.se